CAFFE’ GRANI COLOMBIA SELECTION GR.250

1,00

Esaurito

Descrizione

Questo caffè è il frutto di un’accurata raccolta che seleziona i chicchi da varie piantagioni sparse in tutto il territorio della Colombia.
La selezione ne garantisce un crivello molto grande ma pur sempre omogeneo fra loro.
Anche dopo la tostatura mantiene un’omogeneità molto buona con un regolare sviluppo.
L’estrazione in tazza ne determina un’ottima tenuta della crema caratterizzata da una fitta tessitura e di un colore dorato/bronzeo.
Il retrogusto fruttato e di agrumi ne donano corpo e dolcezza ma anche una fine e piacevole acidità che persiste finemente pure all’olfatto.

SCHEDA ORGANOLETTICA

TOSTATURA
Colore Tonaca di frate
Omogeneità Regolare/Molto buona
Sviluppo Regolare

 

ESTRAZIONE
Colore Crema Dorata / Bronzea
Cremosità Ottima
Tessitura Fitta
Tenuta Ottima

 

OLFATTO
Intensità Persistente
Finezza Ottima

 

GUSTO
Corposità Intensa
Dolcezza Ottima
Acidità Ottima
Retrogusto Persistente

 

NOTE
Corpo sostenuto e media acidità con sentori di agrumi caramellati e note di susine mature e datteri secchi, retrogusto prolungato con una vena di cacao fondente e uva passa

CAFFE’ GRANI COLOMBIA SELECTION GR.250

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