CAFFE’ FILTRO COLOMBIA SELECTION CLEAR GR.250

1,00

Esaurito

Descrizione

Questo caffè è il frutto di un’accurata raccolta che seleziona i chicchi da varie piantagioni sparse in tutto il territorio della Colombia.
La selezione ne garantisce un crivello molto grande ma pur sempre omogeneo fra loro.
Anche dopo la tostatura mantiene un’omogeneità e uno sviluppo regolari.
L’estrazione in tazza ne determina un’ottima tenuta della crema caratterizzata da una fitta tessitura e di un colore che va dal dorato/bronzeo al tigrato.
Il retrogusto di agrumi e di nocciolina tostata ne donano corpo con una lieve dolcezza ed una spiccata acidità che rendono questo caffè anche particolarmente adatto per un’estrazione a filtro.

SCHEDA ORGANOLETTICA

TOSTATURA
Colore Chiara
Omogeneità Regolare
Sviluppo Regolare

 

ESTRAZIONE
Colore Crema Dorata / Bronzea e Tigrata
Cremosità Ottima
Tessitura Fitta
Tenuta Ottima

 

OLFATTO
Intensità Molto persistente
Finezza Ottima

 

GUSTO
Corposità Molto buona
Dolcezza Lieve
Acidità Spiccata
Retrogusto Molto persistente

NOTE
Corpo medio e acidità sostenuta con sentori di agrumi, nocciolina e datteri, retrogusto molto prolungato rivela una vena di cacao fondente.

CAFFE’ FILTRO COLOMBIA SELECTION CLEAR GR.250

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